Giovedi 24 Marzo 2022 Cosa vuol dire "formaggi a crosta fiorita"? Come maturano? E soprattutto, perchè sono così buoni?

Giovedi 7 Aprile 2022 A tutta capra Eccoci al prossimo evento in Formagni, dove vi racconteremo i formaggi di capra. Sarà Valentina Bergamin a raccontare il ritorno di queste creazioni casearie. Continueremo la conoscenza di Bonverre, presentando la ricetta cucinata dallo chef Matteo Rizzo (una stella Michelin) del ristorante Il Desco di Verona. 4 vini […]

Giovedi 28 Aprile 2022 È con immenso piacere che annunciamo il prossimo "evento del giovedì" in Formagni. Una straordinaria serata con l'azienda agricola Foradori, vera eccellenza nel panorama vitivinicolo mondiale. Situata in Trentino nella Piana Rotaliana del fiume Noce, territorio delle Dolomiti, patrimonio dell'umanità. Assaggeremo quattro vini da uve coltivate in regime biodinamico, maturati in […]

Vini biologici delle cantine Rallo.
Un'occasione unica per conoscere il produttore di queste eccellenze siciliane.
Assaggeremo alcuni mono-vitigni e uno strepitoso Marsala di 20 anni.
In accompagnamento un percorso gastronomico tra le bontà italiane. Assaggeremo una incredibile verticale di formaggio di VACCHE ROSSE in 4 stagionature .

Una serata speciale, ludica e divertente in cui VI e CI metteremo alla prova degustando insieme prodotti già assaggiati nei nostri precedenti incontri e nuovissime specialità.

Una serata speciale, ludica e divertente in cui VI e CI metteremo alla prova degustando insieme prodotti già assaggiati nei nostri precedenti incontri e nuovissime specialità.

Amici di Formagni,ecco il prossimo evento fissato il giorno 13 ottobre. Ce l'abbiamo fatta, lo abbiamo ritrovato. Il Padano Grana Padano DOP., il formaggio italiano più venduto al mondo, anzi il formaggio in assoluto più venduto al mondo, ve lo proponiamo in 4 stagionature in abbinamento con i  vini della Cantina Della Volta, ma non […]

Serata Inglesi Incredibile serata in cui faremo la conoscenza dei formaggi Inglesi.Ci saranno tre differenti Cheddar, con stagionature sopra i due anni, due Caerphylli (formaggi regionali), i red Leichester e i famosi erborinati Stilton e Shropshire.Durante la degustazione assaggeremo degli ottimi vini di diverse cantine; da un metodo classico fino ad un passito per accompagnare tutte le sfumature organolettiche […]

abbiamo preparato una serata con la degustazione dei prodotti della ormai famoso caseificio americano (Oregon) che tre anni fa vinceva il concorso World Cheese Awards svoltosi a Bergamo. Sarà una serata unica nel suo genere, in quanto per la prima volta in Italia si potranno assaggiare quasi tutte le referenze della Rogue Creamery assieme al pluripremiato (e buonissimo n.d.r.) Rogue River Blue. In abbinamento ci saranno 4 vini di alto livello che accompagneranno la degustazione.

SERATA "LATTE CRUDO"
Ultimo appuntamento del mese di Novembre giovedì 24 Novembre, serata all'insegna dei formaggi denominati "a latte crudo". Assaggeremo alcune imperdibili creazioni casearie, tra cui il rarissimo Bettelmatt accompagnati dai vini della cantina sud tirolese di Ignaz Niedrist. In aggiunta un buon piatto caldo, sorprese e premi a estrazione.
Prenotazioni obbligatorie come sempre tramite mail o WhatsApp. Vi aspettiamo!

Formaggi del Caseificio Des Martin, famoso per essere uno dei migliori produttori del rinomato formaggio Castelmagno D.o.p.

Da Formagni: Losangue cendré, Roquefort e Blu de Termignon Palais du brebis: formaggi rari e preziosi capaci di regalare sensazioni che resteranno nella memoria gustativa di ogni appassionato gourmet