serata di degustazione in cui i partecipanti eleggeranno i prossimi formaggi in vendita da Formagni.

Serata alla scoperta di cosa abbiamo assaggiato di nuovo (ma anche di classico) alla manifestazione Cheese organizzata da Slow Food a Brà (CN)

Assaggeremo alcuni salumi del salumificio Chiapella, un prosciutto crudo leggermente affumicato di Osvaldo ed il rarissimo prosciutto crudo dell’antica razza Mangalica, allevato allo stato brado. E poi il “Salame della rosa” in budello gentile ancora di Chiapella e i suoi mini Bardot. Che dire una serata unica annaffiata da alcuni vini in abbinamento. Il piatto caldo sarà un assaggio di vellutata di zucca con i Cardoncelli.

Serata alla scoperta di cosa abbiamo assaggiato di nuovo (ma anche di classico) alla manifestazione Cheese organizzata da Slow Food a Brà (CN)

Una serata indimenticabile alla scoperta dei custodi dei sapori

Una serata indimenticabile alla scoperta dei custodi dei sapori

Una serata indimenticabile alla scoperta dei custodi dei sapori

Una serata con degustazione di formaggi e salumi accompagnati da tre vini delle Langhe.

Una serata con degustazione di formaggi e salumi accompagnati da tre vini delle Langhe.

Degustazione guidata dal maestro assaggiatore Marco Magni. Degusteremo: Paglierina Unico di Narbona, Castelmagno, Castelcapra, Toma alle erbe Occitana, Blu di Cuneo (vaccino), Blu di Cuneo (ovino), Blu di Cuneo (caprino)

Degustazione guidata dal maestro assaggiatore Marco Magni. Degusteremo: Paglierina Unico di Narbona, Castelmagno, Castelcapra, Toma alle erbe Occitana, Blu di Cuneo (vaccino), Blu di Cuneo (ovino), Blu di Cuneo (caprino)

8 FORMAGGI IN DEGUSTAZIONE

Gauda di capra
Aromattizzato pino mugo
Selles sur Cher Aoc
Le Serenac
Petit pavè de Paris
Sparkenhoe Mature
Mistery cheese
Roquefort Vieux Berger

VINI IN ABBINAMENTO

Chenin Blanc Rock n' roll
Blanc fumè de Poully
Athmosferes Bio metodo classico